Découvrez la carte de notre restaurant à Saint-Bonnet-Le-Château 

La proposition de midi

(formules au gré du marché)
(sauf samedi, dimanche et jours fériés)

Menu à 20,50€

(boissons non comprises)

Un amuse-bouche + entrée + plat
ou
Un amuse-bouche + plat + dessert

(proposition orale)

La proposition de midi

(formules au gré du marché)
(sauf samedi, dimanche et jours fériés)

Menu à 25,00€

amuse-bouche + entrée + 1 plat + dessert et mignardises

Petits    rouleaux    de   saumon /   œuf   / crème au curry
Tomates   séchées   /   herbes     printanières

et

Filet de merlu
Pelote   de   pomme de terre violette / sauce au yaourt
Purée   a   la    citronnelle

et

Douceurs   et    friandises    du    menu

Nos viandes bovines sont d’origine France

Menu classique / Vous choisissez

Une entrée, un plat et le dessert à 38 euros
Une entrée, un poisson, une viande et le dessert à 44 euros

 Amuse bouche

Gravlax de thon et cabillaud / crème de raifort

ou
Caille rôtie / cuisses farcies au foie gras confiture d'oignons rouge

 

 

Pour suivre

Omble chevalier / écrevisses / riz sauvage sauce nantua 

ou/et

Rable de lapin d'Usson-en-Forez / Gnocchis / Mousseline de carotte

 

Fromages pays (supplément + 5 €)

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Douceurs et friandises du menu

 

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Petites mignardises de fin de repas

Menu Plaisir à 48€ (2 plats)

Menu Plaisir à 55€ (3 plats)

Prélude gourmand

Foie gras de canard à la lie de vin rouge et sa crème brûlée au pain d'épices

Tuile aux fruits secs

ou

Langoustines / Cannelloni avec du haddock, des coquillages et un tartare d'algues 

Pour suivre

Dos de bar rôti / mousseline de petits pois / chips de bacon 
Sauce colombo 

et / ou

Pièce de faux filet du Forez / morilles farcies à la joue de bœuf 
 

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Fromages  de pays (Supplément de 4€)

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Douceurs et friandises du menu

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Viande bovine origine France

Menu gourmand a 57€

Prélude gourmand

Foie gras de canard à la lie de vin rouge et sa crème brûlée au pain d'épices

Tuile aux fruits secs

 

Pour suivre

Langoustine /cannelloni avec du haddock, des coquillages et un tartare d'algues 

et

Ris de veau / morilles farcies à la joue de bœuf 
Asperges vertes

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Fromages de pays (Supplément de 5 €)

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Douceurs et friandises du menu

Menu surprise à 72€

(boissons non comprises)

Les spécialités de la maison élaborées
en petites portions dégustation
(5 plats)

Nos viandes sont d’origine France, nos produits sont frais
Tout est fait maison